Coldline Kühlschränke

Die ideale Kondition für die Aufbewahrung von Lebensmitteln mit bestimmten Eigenschaften kann mit diesem Gerät programmiert werden. Durch Veränderung der Belüftungsintensität lässt sich die Kälte zwischen halb statisch und belüftet wechseln. Die Temperatur kann auf -30 °C oder -5 °C eingestellt werden. Außerdem stehen zwei Stufen zur Wahl, um tiefgekühlte Lebensmittel auf die gewünschte Temperatur auftauen zu können: variabler Zeitrahmen in verschiedenen Phasen, um die Sicherheit der Lebensmittel im Auge zu behalten und Bakterienbildung durch falsche Lagerung zu vermeiden.

Durch die Schokoladenkristalldosierung kannst du das ideale Mikroklima für die Kristallisation von Pralinen, Schokoladenbonbons, Schokoladentafeln und Schichtcremes kreieren. Der reduzierte Feuchtigkeitsanteil sowie die gleichbleibende Temperatur reduzieren die Zeit des Kristallisierens und vermeiden so das Aufgehen der Kakaobutter, wodurch man die Schokolade glänzend und Krokant erhält. Speiseeis kannst du bei niedriger Temperatur in Behältern aufbewahren sowie Halbgefrorenes, gefrorene Kekse, Torten und gekühlte Konditorprodukte.

Das Aggregat erhält automatisch die Temperatur mit Einstellung des richtigen Feuchtigkeitsgrades. Das Bedienungsfeld ist intuitiv und leicht zu reinigen. Es wurde so geplant, dass die Temperaturregulierung und das Abrufen gespeicherter Daten erleichtert wird. Außerdem bietet das Gerät höchste Qualitätsstandards sowie ergonomisches Design. Die Isolierdichte beträgt 75 mm – dadurch tragen Sie zur bestmöglichen Positionierung in den Energieklassen bei. Zudem bietet das Gerät beste Flächenorganisation: Die Höhe der inneren Zwischenböden ist regulierbar, sodass Sie Ihre Produkte immer komfortabel zur Hand haben!

Beste Flächenorganisation Die Höhe der inneren Zwischenböden ist regulierbar, dank vielfältiger Positionierungsmöglichkeiten. So haben Sie Ihre Produkte immer zur Hand.

Ein Modell für jeden Bedarf Es stehen Versionen mit 650, 700 und 900 Liter mit Temperaturen -10°-22°C und -10°-30°C zur Verfügung. Die automatische Enteisung mittels Heiß–Gas reduziert Temperaturschwankungen auf das Minimalste und begrenzt den Energieverbrauch.

Ein frisches und stilles Labor Für jedes Modell ist eine Version für den Anschluss an eine entfernte Einheit erhältlich. Mit dem externen Motor profitieren Sie von einer ruhigeren und komfortableren Arbeitsumgebung.

Notwendiger Platz für die Eislagerung
ICE 650 l - T 715 mm - Roste 60x40 cm
Behälter 18 7,1 l - 27 5 l - 22 5,4 l
Speiseisröhren 24 7,3 l - 48 3,9 l.

ICE 700 l - T 815 mm - Roste 53x53 cm
Behälter 24 7,1 l - 36 5 l - 22 5,4 l
Speiseisröhren 24 7,3 l - 48 3,9 l.

ICE 900 l - T 1015 mm - Roste 60x80 cm
Behälter 36 7,1 l - 54 5 l - 44 5,4 l
Speiseisröhren 48 7,3 l - 96 3,9 l.

Räume besser organisieren Zur Regulierung der Zwischenböden steht eine breite Abstufung zur Verfügung. Dadurch können die Carapine, Behälter und alle weiteren Zutaten gut organisiert werden und man hat immer alles zur Hand.

Höhere Qualität durch den Schockfroster Die Verbindung zwischen dem Schrank ICE und dem Schockfroster MODI ergibt beste Ergebnisse der Konservation. Eis, Halbgefrorenes und Desserts erhalten auf lange Zeit Konsistenz, Weichheit und Cremigkeit. Wenige Minuten nach dem Auftauen stehen sie zur Exposition oder Verkauf zur Verfügung.